Topik

Malzemeler:

• 1 Su Bardağı Nohut (Geceden Ilık Su Ve Tuz İle Islatılacak)
• 1 Orta Boy Haşlanmış Patates
• 1 Su Bardağı Tahin
• 5 Orta Boy Kuru Soğan (Piyazlık Doğranmış)
• 1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
• 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
• 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
• 1 Çay Kaşığı Yeni Bahar

Yapılışı:

Soğanları bir tavaya koyup üzerine tuz ve şeker ilave edin.Rengi dönene kadar kavurun.

Kuş üzümü ve fıstığı da ekleyip 1 dk kadar çevirin ve 1 bardak su koyup kapağını kapatın ve haşlamaya bırakın.

Haşlanmış soğana yarım su bardağı tahin ekleyip ocaktan alın.

Nohutların kabuklarını çıkarıp, haşlanmış patatesleri de ekleyip püre eziciden veya rondodan geçirin.

Üzerine yarım su barağı tahini ve tuzu ekleyip hamur hakine getirin ve 6 parçaya ayırın.

Streç filmi iki kat yapıp parçalara ayrılan hamurları tek tek avuç içimiz kadar açın ve içine soğan harcını koyup streç yardımıyla top şeklini verin.

Üzerine istediğiniz kadar limon suyu ve tarçın ekleyip servis yapabilirsiniz.