Mengen Çorba

Malzemeler:

• 500 g Taze Fasulye
• 3 Adet Orta Boy Soğan
• 3 Adet Orta Boy Domates
• 1 Su Bardağı Pirinç/Bulgur
• 1 Tatlı Kaşığı Salça
• 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• Sıcak Su

Yapılışı:

Bulguru/pirinci tuzlu sıcak suda 20 dk bekletip ve daha sonra yıkayın,suyunu süzün.

Fasulyeleri ayıklayıp 1 cm kalınlığında kesin.

Domatesleri rendeleyelin.

Soğanları ince şekilde doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

İçerisine fasulyeleri ilave edelim ve karıştıralım.

Fasulyelerin üzerini geçecek şekilde sıcak suyu ekleyelim ve fasulyer yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Yemeğin suyu azaldığında bulguru/pirinci ve tuzu ilave edin.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Ilık şekilde servis edebilirsiniz.